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写真は昨日のコロッケのあまりの小麦粉とパン粉と卵を練って、
冷凍庫に入れてあったニラの刻んだのとジャコをテキトーに入れて、うすく焼いたやつ。
酢醤油で食べて韓国風お好み焼きみたいなもの、のつもり。
昨日のコロッケは、田舎で作った自家用の特製おいもで、
たまねぎも義兄のお手製で、パン粉はこのへんでは美味しいと
評判のパン屋さんのパンの耳をクッキングカッターにかけて作った生パン粉で、
超特製のコロッケだったのよ〜♪
（お肉はスーパーのアメリカンビーフの合びきだけどね）
今度は生協のおいもの方でポテトサラダ作って冷凍しようかな。
義兄特製のたまねぎも沢山あるから、出来れば炒めて冷凍しておきたいんだけどな〜。
ま、ぼちぼちやりましょ。